Hver uke siden 1999 har Andreas skrevet om mat i Dagbladet Magasinet. Temaene han tar for seg er ulike – den ene uka er det et vitenskapelig problem, den andre uka er det en reise til Paris, eller Lesotho, den neste skildrer han kampen for å finne fram til en perfekt lapskaus eller å mestre kunsten å lage en god dessert (og finne tålmodigheten til å gjennomføre prosjektet). mail@andreasviestad.com